Emilia Romagna. Le ricette di casa. Le guide ai sapori e ai piaceri della regione PDF

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DESCRIZIONE

"Cosa rappresenta di più la storia delle antiche dimore dell'Emilia Romagna, lo gnocco fritto raccontato da Raffaello Zampelli o la piadina di Flavia Zappi? Oppure le lasagne alla bolognese di Anna Anceschi o i passatelli in brodo di Paola Tinti? E ancora i tortellini in brodo preparati per i lettori di questa Guida da Angela Anceschi o il bollito misto di Adriano Poli, la galantina di pollo di Antonella Salvioli o i cappellacci di zucca ferraresi proposti in modo magistrale da Germana Bonoli che li ha fotti come tradizione comanda? Rispondere è molto complesso, anche perché di rado una regione italiana ha tanta ricchezza gastronomica come l'Emilia-Romagna da mostrare e da conservare. Noi abbiamo provato a tirare fuori dai cassetti, dalle dispense di casa queste ricette e adesso ve le proponiamo lasciando a voi la possibilità di provarle e di decretare il vincitore assoluto. Noi non ci siamo riusciti." (Giuseppe Cerasa, Direttore delle Guide di Repubblica)

ISBN: 9788883718045

DATA: 2019

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DIMENSIONE: 4,41 MB

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I sapori e i piaceri dell'Emilia Romagna - InformaCibo

Ad arricchire la guida un ritratto inedito dell'Emilia scritto da Vasco Rossi e della Romagna firmato da Raul Casadei. L'edizione 2019 della guida ai Sapori e ai Piaceri è disponibile in edicola a 10,90 euro oltre al costo del quotidiano.

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