Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online PDF

Scarica l'e-book Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online in formato pdf. L'autore del libro è Richiesta inoltrata al Negozio. Buona lettura su equilibrifestival.it!

Equilibrifestival.it Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online Image

DESCRIZIONE

Un testo di riferimento per il professionista della ristorazione e per l'appassionato di cucina. Suddiviso in cinque "Macroaree\

ISBN: 9788888719887

DATA: 2013

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DIMENSIONE: 5,67 MB

NOME DEL FILE: Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online.pdf

SCARICARE
LEGGI ONLINE

Basi professionali di cucina e pasticceria. Con ...

Ti sto parlando di una delle paste di base della cucina e della pasticceria: sua maestà "pasta sfoglia". Pasta molto versatile,utilizzata sia nel dolce che nel salato, la maggioranza delle persone preferisce acquistarla già pronta in rotoli,rotonda o a rettangoli poichè la sua preparazione è lunga ed elaborata.

Basi professionali di cucina e pasticceria. Con ...

Obiettivo di questo corso di cucina online è formare cuochi che sappiano rispondere alle attuali esigenze del settore grazie all'acquisizione di un buon livello di padronanza delle tecniche operative e di un'adeguata conoscenza teorico/pratica ... Ruolo professionale: l'addetto di cucina; ... Preparazioni base di pasticceria, pane e pizze;